Idosos aprendem a processar produtos a base de frango
Durante a capacitação, os alunos aprenderam a desossar corretamente um frango e a transformar a carne em diversos produtos. As técnicas ensinadas foram adaptadas para uma linguagem acessível, o que facilitou bastante a compreensão e o aproveitamento do conteúdo
Como parte das comemorações dos 149 anos de Jaraguá do Sul, o Centro de Convivência Arnoldo Leonardo Schmitt promoveu, em parceria com o SENAR, uma oficina prática sobre Derivados de Frango. A atividade contou com a participação de 10 idosos e foi realizada nos dias 22 e 23 de julho. Durante a capacitação, os participantes aprenderam técnicas de desossa e produção de alimentos como linguiça, calabresa, defumados, hambúrgueres, espetinhos e até apresuntado.
As aulas foram adaptadas a uma linguagem acessível, facilitando o aprendizado e promovendo integração, troca de saberes e muita animação. Segundo a coordenadora do Centro, Janete Pedrotti, a oficina surgiu a partir da escuta ativa dos próprios frequentadores e superou as expectativas.
“Foi um pedido deles. A experiência foi rica, saborosa e cheia de aprendizado”, afirmou. Além da valorização do saber e do fortalecimento da autoestima, a ação também despertou nos participantes o interesse pelo empreendedorismo, mostrando que é possível transformar conhecimento em renda e qualidade de vida.
